Gasbbq kiezen: waar je op let voordat je een gasbarbecue koopt

Voor de meeste huishoudens met een tuin of ruim terras is een gasbarbecue de makkelijkste manier om buiten te koken. Je draait de knop open, drukt op de ontsteker en grilt na tien tot vijftien minuten voorverwarmen. Koop je er een, dan doe je het in deze volgorde: eerst controleer je of je hem veilig kwijt kunt, daarna kies je het gas en de regelaar, dan bepaal je het aantal branders en de maat, en pas als laatste kijk je naar extra's en merk. Winkelpagina's doen het vaak andersom. Daar begin je bij het assortiment en hoor je pas laat, of helemaal niet, iets over ventilatie, lekcontrole of de regels voor je balkon.

Is een gasbarbecue iets voor jou? Voor- en nadelen

Een gasbarbecue is vooral een kwestie van gemak. Hij is snel heet en je regelt de hitte per brander met een knop. Je hebt geen houtskool, geen aanmaakblokjes en geen as.

Voordelen

• Snel klaar. Na een kwartier voorverwarmen kun je grillen. Dat maakt hem ook geschikt voor een doordeweekse avond.
• Goed te regelen. Elke brander heeft een eigen knop. Zo grill je vooraan hard en houd je achteraan iets warm.
• Schoner. Er komt weinig rook en er blijft geen as over. Buren die last hebben van houtskoolwalm merken het verschil.
• Voorspelbaar. Het resultaat hangt minder af van weer, wind en ervaring dan bij houtskool.

Nadelen

• Minder rooksmaak. Je krijgt wel grillstrepen en wat smaak van druipend vet, maar niet het rokerige aroma van houtskool of hout.
• Gasfles nodig. Je moet een fles kopen of huren, laten vullen en veilig bewaren.
• Meer onderdelen. Branders, ontstekers en vlamverdelers slijten. Dat betekent op termijn onderhoud en vervangen.
• Lastiger om echt hoog te gaan. Voor een korstje bij een dikke steak komen veel middenklassemodellen minder ver dan een gloeiend houtskoolbed of een keramische kamado.

Ons oordeel: grill je vaak, wil je weinig gedoe en kook je voor een gezin, dan is gas de logische keuze. Draait barbecueën voor jou juist om het vuur, de rook en een zondag lang een stuk vlees garen, dan word je met een kamado of pelletbarbecue gelukkiger.

Veiligheid eerst: waar mag je een gasbarbecue neerzetten en gebruiken

Voordat je naar modellen kijkt, moet je weten waar hij komt te staan. Die plek bepaalt namelijk ook welke maat past.

• Stabiele, vlakke ondergrond. Tegels of een stevig terras zijn prima. Zet hem niet op los grind of een scheef gazon, want een trolley met een fles eronder moet niet kunnen kantelen.
• Altijd in de buitenlucht. Gebruik hem nooit in een garage, schuur, tuinhuis, serre of afgesloten veranda. Bij verbranding ontstaat koolmonoxide en een lekkende fles in een dichte ruimte is gevaarlijk. Een deur op een kier helpt niet.
• Afstand tot brandbaar materiaal. Houd afstand tot schuttingen, heggen, parasols, tuinkussens en houten gevels. Fabrikanten noemen in de handleiding een minimale afstand tot muren en wanden. Die ligt vaak tussen een halve en een hele meter. Houd die afstand aan, ook aan de achterkant, want daar komt de hete lucht onder de deksel uit.
• Overkapping alleen als het echt open is. Onder een lage of dichte overkapping hoopt de hitte zich op, en bij een lek ook het gas. Veel fabrikanten raden gebruik onder een overkapping af. Staat hij er toch onder, zorg dan voor ruim voldoende hoogte en minstens twee open zijden. Kijk ook wat de handleiding zegt.
• Uit de wind en weg van looproutes. Kinderen en huisdieren rennen langs de kortste weg. Kies een plek die daar niet op ligt.

Lekcontrole met zeepwater

Doe een lekcontrole bij elke nieuwe aansluiting, bij elke nieuwe fles en aan het begin van het seizoen.

1. Zet alle branderknoppen dicht.
2. Sluit de regelaar aan op de fles en draai de fles open.
3. Smeer met een kwastje of plantenspuit zeepwater (afwasmiddel met water) op de aansluiting bij de fles, op de regelaar, op beide slangkoppelingen en over de hele slang.
4. Zie je belletjes groeien, dan is er een lek. Draai de fles dicht, maak de koppeling opnieuw vast en test nog eens. Blijft het lekken, vervang dan het onderdeel.

Zoek een lek nooit met een aansteker. Controleer meteen of de slang droog, gebarsten of hard is. Op veel slangen staat een productie- of vervangdatum. Vervang hem op tijd.

Wat doe je bij gasgeur?

Draai meteen de fles dicht. Zet alle knoppen uit. Maak geen vonken: niet aansteken, geen elektrische apparaten aan- of uitzetten en niet roken. Houd mensen op afstand en laat het gas wegwaaien. Zoek pas daarna de oorzaak met zeepwater. Ruik je het gas na het dichtdraaien nog steeds, of brandt er iets, bel dan 112.

Welk gas heb je nodig? Gasfles, drukregelaar en slang uitgelegd

De meeste gasbarbecues werken op propaan, butaan of een mengsel van die twee. Het verschil:

• Propaan blijft ook bij vorst gewoon verdampen. Daardoor werkt het het hele jaar door. In Nederland is dit de gangbare keuze voor de barbecue.
• Butaan verdampt slecht als het rond het vriespunt is. Bij koud weer krijg je dan een zwakke vlam of helemaal geen vlam. Het is vooral handig voor kleine campingtoestellen in de zomer.

Twee dingen moeten bij jouw barbecue passen:

1. De drukregelaar. Die verlaagt de druk uit de fles naar de werkdruk van het toestel, bijvoorbeeld 30 of 50 mbar. De juiste waarde staat op het typeplaatje en in de handleiding. Een regelaar met een andere druk dan het toestel vraagt, geeft een te grote of te kleine vlam. Dat is onveilig of werkt gewoon slecht.
2. De aansluiting op de fles. Flessen van verschillende leveranciers hebben niet altijd dezelfde aansluiting. Een regelaar die op de ene fles past, past dus niet altijd op de andere. Kies eerst bij welke leverancier je gaat vullen of ruilen en neem dan de bijpassende regelaar.

Volg hierbij de handleiding van de fabrikant. Zit er een regelaar of slang bij de barbecue, dan weet je zeker dat die bij het toestel hoort. Je moet alleen nog controleren of hij op jouw fles past.

Bewaar de fles altijd rechtop, op een plek waar het ventileert, uit de zon en nooit in de kelder of in huis. Een fles in de kast onder de barbecue mag alleen als die kast ventilatieopeningen heeft en de fabrikant hem daarvoor bedoeld heeft.

Hoe lang gaat een gasfles mee?

Dat is niet in een vast aantal uren te zeggen. Wel kun je een inschatting maken op basis van drie dingen:

• Aantal branders. Vier branders vol open verbruiken veel meer dan twee branders op half.
• Hoe hard je stookt. Lang voorverwarmen op vol vermogen kost meer dan je denkt. Na het voorverwarmen kun je vaak terug naar middelhoog.
• Buitentemperatuur en wind. Bij kou en wind moet de barbecue harder werken om op temperatuur te blijven. Met de deksel dicht scheelt dat veel.

Het handigste is een tweede fles in reserve of een weegschaal of drukmeter waarmee je ziet hoeveel er nog in zit. Zo sta je niet midden in een feestje zonder gas.

Hoeveel branders en hoeveel grillvlak heb je nodig?

Als vuistregel geldt:

• 1 brander: genoeg voor 1 tot 2 personen. Dat zijn meestal tafel- en campingmodellen.
• 2 branders: voor ongeveer 2 tot 4 personen.
• 3 branders: voor 4 tot 6 personen, of voor een kleiner gezin dat graag indirect gaart.
• 4 of meer branders: voor grotere gezelschappen en voor wie vaak bezoek heeft.

Dit is geen testresultaat maar een richtlijn. Kijk ook naar het grillvlak in centimeters: twee modellen met drie branders kunnen flink verschillen in breedte. Op een rooster van ongeveer 60 bij 45 cm passen een stuk of twaalf burgers tegelijk. Kies liever één maat groter dan je nu nodig denkt te hebben als je regelmatig mensen over de vloer hebt. Een te kleine barbecue betekent rondes bakken terwijl de rest staat te wachten.

Wat zegt het vermogen in kW?

Het vermogen in kilowatt (kW) laat zien hoeveel gas de branders samen maximaal verbranden. Meer kW betekent niet vanzelf een betere barbecue. Een groot, slecht afgesloten toestel met veel kW kan minder heet worden dan een compact model met een goed sluitende, dubbelwandige deksel. Let daarom ook op:

• Verdeling van de hitte. Vlamverdelers boven de branders zorgen ervoor dat er minder koude en hete plekken op het rooster zijn.
• De deksel. Een zware, goed sluitende deksel houdt de warmte vast. Dat is belangrijk bij wind en bij indirect garen.
• Bouwkwaliteit. Dikker materiaal houdt warmte beter vast en vervormt minder.

Vergelijk het vermogen dus alleen tussen modellen van een vergelijkbare maat. Kijk ook naar het vermogen per brander, niet alleen naar het totaal.

Direct en indirect grillen: waarom het aantal branders ertoe doet

Direct grillen betekent dat je het eten recht boven een brandende brander legt. Dat doe je bij alles wat snel gaar is: burgers, worstjes, steaks, kipfilet, groenten en spiesen.

Indirect grillen betekent dat je het eten naast de vlam legt, met de deksel dicht. De barbecue werkt dan als een oven. Dat doe je bij hele kip, varkensschouder, rollade, een hele vis of grote stukken rundvlees. Die zouden boven de vlam aan de buitenkant verbranden voordat ze vanbinnen gaar zijn.

Bij een 2-brander zet je de ene brander uit en de andere laag of middelhoog. Dat werkt, maar je houdt maar een smal stuk over voor het eten. Bij een 3- of 4-brander zet je de middelste brander uit en de buitenste branders aan. Zo krijg je een gelijkmatige hitte rondom het vlees. Wil je vaak indirect garen, dan is een 3-brander de prettigste ondergrens. Een thermometer in de deksel laat zien of je op de juiste temperatuur blijft. Voor vlees heb je daarnaast een kernthermometer nodig.

Tafelmodel, trolley of grote tuinbarbecue: wat past bij jouw ruimte?

Meet eerst je ruimte

Meet je plek op voordat je een model kiest:

• Breedte met zijtafels uitgeklapt. Een 4-brander met zijtafels is al snel 1,4 meter breed of meer.
• Diepte en hoogte met de deksel open. Een open deksel steekt naar achteren uit en kan tegen een muur of overkapping komen.
• Vrije ruimte rondom. Tel de afstand uit de handleiding er aan alle kanten bij op, plus ruimte om te staan en te draaien.
• Opbergplek in de winter. Past hij in de schuur of kan hij onder een hoes buiten blijven staan? Grote modellen gaan niet zomaar door een tuinpoort of schuurdeur.

Balkon en klein terras

Op een balkon kijk je eerst naar de regels, pas daarna naar het model. Controleer:

1. Je huurcontract. Veel huurcontracten verbieden open vuur of gasflessen op het balkon.
2. Het huishoudelijk reglement van de VvE. Daarin staat vaak een verbod op barbecues of op gasflessen.
3. Brandveiligheid. Een gasfles op een balkon met houten vlonder, kunstgras of een overkapping erboven brengt extra risico met zich mee. Ook de gemeente kan in de APV regels stellen.
4. Overlast. Rook en etensluchtjes trekken bij de buren naar binnen. Ook als het mag, kan het tot ruzie leiden.

Een compact model is dus niet vanzelf toegestaan. Mag gas niet, dan kun je vaak nog wel een elektrische grill gebruiken. Mag het wel, kies dan een kleine 1- of 2-brander met een gesloten deksel en gebruik een kleine fles.

Camping en onderweg

Een tafelmodel of draagbare gasbarbecue weegt al snel minder dan 10 kilo en past in de kofferbak. Vaak werkt hij op een kleine fles of op een cartouche. Let op de stevigheid van de pootjes en op een deksel die op slot gaat tijdens het dragen. Een trolleymodel is voor de camping eigenlijk te groot, tenzij je met een caravan staat en de ruimte hebt.

Vervoer de gasfles rechtop en vastgezet. Draai hem dicht, haal de regelaar eraf en laat hem niet in een warme, afgesloten auto liggen. Houd onderweg wat ventilatie open.

Tuin

In een gemiddelde tuin is een trolley met 3 branders de veiligste keuze: genoeg ruimte voor indirect garen, zijtafels voor je borden en de fles netjes eronder. Een grote tuinbarbecue of een buitenkeukenmodel met 5 of 6 branders is alleen zinvol als je echt vaak voor grote groepen kookt en hem ook kwijt kunt.

Waar let je op bij materiaal en bouwkwaliteit?

Roestvrij staal (rvs) ziet er strak uit en roest niet snel. Er is wel verschil in kwaliteit. Goedkoper rvs kan toch roestvlekjes krijgen, vooral aan zee of als hij nat onder een hoes staat. Dun rvs wordt bovendien snel heet aan de buitenkant en kan vervormen.

Geëmailleerd staal wordt vaak gebruikt voor de deksel. Het houdt warmte goed vast en is makkelijk schoon te houden. Een beschadiging in het email kan wel gaan roesten, dus stoten is iets om op te letten.

Gietijzer wordt vooral voor roosters gebruikt. Het houdt veel warmte vast en geeft mooie grillstrepen. Het is wel zwaar en roest als je het niet droog en ingevet houdt. Geëmailleerd gietijzer is makkelijker in onderhoud, maar het email kan afbrokkelen als je er met een harde borstel overheen gaat.

Gegoten aluminium komt vooral voor bij de behuizing en de vuurkast. Het roest niet en houdt warmte goed vast. Het is lichter en vaak dikwandig, maar niet elk model gebruikt het.

Branders zijn meestal van rvs. Dat gaat lang mee. Dikkere branders en branders van een betere kwaliteit rvs gaan meestal langer mee.

Test in de winkel hoe de barbecue aanvoelt. Zakt de deksel goed dicht? Wiebelt het frame? Lopen de knoppen soepel? Dat zegt vaak meer dan een lijst met specificaties.

Onderdelen die slijten, garantie en wat merken onderscheidt

De onderdelen die het snelst slijten zijn de branders, de vlamverdelers, de ontstekers en de vetopvangbak. Kijk vóór je aankoop of je deze los kunt bestellen en of ze ook over vijf jaar nog leverbaar zijn. Dat is het grootste verschil tussen bekende merken en anonieme winkelmodellen. Merken met een eigen dealernetwerk en een eigen onderdelenwebshop zijn meestal makkelijker te repareren.

Kijk bij de garantie wat er precies onder valt. Vaak geldt een lange garantie alleen voor de behuizing of de branders, en een veel kortere voor onderdelen die slijten. Soms moet je de barbecue registreren om de volledige garantie te krijgen.

Beoordeel een aanbieding vooral op wat er in de doos zit. Zit er een regelaar en slang bij? Een hoes? Een zijbrander of een bakplaat? Een lage prijs voor een model zonder regelaar, met een kale garantie en zonder losse onderdelen is vaak geen voordeel. Een aflopend model van een merk met goed onderdelenaanbod kan juist een slimme koop zijn.

Handige extra's: zijbrander, deksel, thermometer, rooster en bakplaat

• Zijbrander. Een losse brander op de zijtafel voor een pan saus, maïs of rijst. Handig als je hem gebruikt. Zo niet, dan is het vooral een plek waar het vuil zich ophoopt.
• Dubbelwandige deksel. Houdt warmte beter vast, wat vooral helpt bij indirect garen en bij koud weer. Dit is een van de belangrijkste extra's.
• Dekselthermometer. Geeft een indruk van de temperatuur onder de deksel. Voor vlees gebruik je daarnaast een kernthermometer.
• Gietijzeren rooster. Geeft mooie grillstrepen en houdt de warmte goed vast, maar vraagt wel onderhoud.
• Bakplaat of plancha-inzet. Handig voor eieren, vis, fijngesneden groenten en pannenkoeken. Zo heb je deels een plancha erbij.
• Warmhoudrooster. Een rooster boven het hoofdrooster om broodjes of vlees warm te houden.
• Systeemrooster. Bij sommige merken kun je een deel van het rooster vervangen door een pizzasteen, wok of bakplaat. Dat is handig als je graag varieert.
• Ontsteker. Een piëzo-ontsteker werkt zonder batterij. Een elektrische ontsteker vonkt vaak betrouwbaarder, maar je moet af en toe de batterij vervangen.

Schoonmaken en onderhoud van een gasbarbecue

Na elk gebruik

1. Zet de branders na het grillen 10 tot 15 minuten op vol met de deksel dicht. Zo branden de etensresten op het rooster weg.
2. Borstel het rooster schoon terwijl het nog warm is. Gebruik een borstel die bij het materiaal past. Een borstel met losse metalen haren laat soms draadjes achter. Controleer dus of er niets op het rooster is achtergebleven.
3. Zet daarna eerst de fles dicht en dan de knoppen. Zo branden de resten gas in de slang op.

Een paar keer per seizoen

1. Leeg en reinig de vetopvangbak. Opgehoopt vet is de meest voorkomende oorzaak van vlammen en vetbrand.
2. Haal de vlamverdelers eruit en schraap ze schoon.
3. Controleer of de gaatjes van de branders vrij zijn. Prik ze zo nodig open met een paperclip of houten tandenstoker, en verwijder spinnenwebben uit de buisjes waar het gas binnenkomt.
4. Veeg de binnenkant van de vuurkast schoon met een plastic schraper.

Wat je beter niet doet: gebruik geen ovenreiniger of agressieve ontvetters op de branders en ontstekers. Spuit niet met een hogedrukreiniger in de vuurkast. Leg geen aluminiumfolie op de bodem, want daardoor kan vet niet weglopen.

Winterklaar maken

Maak het rooster en de vetopvang schoon. Draai de fles dicht en haal de regelaar eraf. Zet de fles buiten rechtop op een geventileerde plek, nooit in de schuur bij het tuinhuis of in de garage als die dicht is. Laat de barbecue helemaal droog worden voordat je er een hoes over doet. Een ademende hoes voorkomt dat vocht eronder blijft hangen. Kun je hem binnen zetten, doe dat dan zonder fles. In het voorjaar doe je eerst een lekcontrole voordat je hem weer aansteekt.

Gasbarbecue of een andere barbecue? Een eerlijke vergelijking met houtskool, kamado, pellet en plancha

• Gas: het meeste gemak, snel klaar en goed te regelen. Wel weinig rooksmaak. Gemiddeld onderhoud.
• Houtskool: de echte barbecuesmaak en hoge hitte voor weinig geld. Het duurt langer voor hij klaar is, de temperatuur regel je minder precies en je hebt as om op te ruimen.
• Kamado: een keramische barbecue die op houtskool brandt. Kan zowel heel heet worden voor steaks en pizza als urenlang laag garen. Hij is zwaar, duurder en je moet leren hoe je de luchttoevoer regelt.
• Pelletbarbecue: brandt op houtpellets en regelt de temperatuur elektronisch. Geeft een duidelijke rooksmaak bij laag en langzaam garen. Je hebt stroom nodig, hij gaat minder heet bij direct grillen en er zit meer techniek in die stuk kan.
• Plancha: een hete bakplaat, meestal op gas. Ideaal voor vis, schaaldieren, groenten en dunne stukken vlees. Geen grillstrepen en geen deksel om te garen.

Er is geen beste. Wie vooral snel wil eten, kiest gas. Wie de smaak het belangrijkst vindt, kiest houtskool of een kamado. Wie van laag en langzaam roken houdt, kiest pellet. Wie vooral vis en groenten maakt, kiest een plancha.

Welke gasbarbecue past bij jou? Keuzehulp per situatie

Loop deze stappen in volgorde door:

1. Mag en kan het veilig? Heb je geen open plek met de juiste afstand tot brandbaar materiaal, of verbieden je huurcontract of VvE het, kies dan geen gasbarbecue. Kijk naar een elektrische grill.
2. Hoeveel ruimte heb je? Een balkon waar het mag of een klein terras: een tafelmodel of compacte 2-brander. Een gemiddelde tuin: een trolley met 3 branders. Een ruime tuin: een 4-brander of groter.
3. Voor hoeveel mensen kook je meestal? Voor 1 tot 2: 1 brander. Voor 2 tot 4: 2 branders. Voor 4 tot 6: 3 branders. Voor meer, of vaak feestjes: 4 of meer branders.
4. Hoe gebruik je hem?
   • Dagelijks of doordeweeks: kies snelheid en gemak, met een goede deksel en een vetopvangbak die je makkelijk leeghaalt.
   • In het weekend met langer garen: een 3-brander met dubbelwandige deksel en een thermometer.
   • Voor feesten: veel grillvlak, een 4-brander met warmhoudrooster en een reservefles.
   • Op de camping: een draagbaar model op een kleine fles, met een deksel die op slot gaat.
5. Bouwkwaliteit en service: kies het model met de beste deksel, losse onderdelen en een duidelijke garantie, niet het model met de meeste kilowatt.

Veelgestelde vragen

Kan een gasbarbecue buiten blijven staan?

Ja, als hij droog is en onder een ademende hoes staat. Draai de fles dicht en haal de regelaar eraf als je hem een tijd niet gebruikt. Roestvrij staal en aluminium kunnen beter tegen weer en wind dan dun gelakt staal. Bij een bescheiden model gaat hij wel langer mee als je hem 's winters binnen zet.

Welk gas heb je nodig voor een gasbarbecue?

Meestal propaan, omdat dat ook bij vorst goed blijft branden. Butaan werkt slecht als het koud is. De regelaar moet passen bij de werkdruk van het toestel, die op het typeplaatje staat, en bij de aansluiting van jouw fles. Volg de handleiding van de fabrikant.

Wat is de beste gasbarbecue?

Dat hangt af van je situatie. Voor een klein terras of balkon waar het mag, is een compact 2-brandermodel met een goede deksel de beste keuze. Voor een gezin in een gewone tuin is een 3-brander op een trolley het verstandigst. Voor wie vaak grote groepen ontvangt, is een 4-brander met warmhoudrooster het beste. Op de camping kies je een licht tafelmodel.

Wat is beter, Weber of Boretti?

Wij hebben beide merken niet zelf naast elkaar getest. Vergelijk ze zelf op: hoe lang reserveonderdelen leverbaar zijn, wat de garantie per onderdeel dekt, hoe dik de deksel en de vuurkast zijn, welk materiaal de roosters hebben, of er een dealer bij jou in de buurt zit en welke accessoires er zijn. Het merk dat daarop het beste scoort voor het model dat je zoekt, is voor jou de beste keuze.

Wanneer is het goedkoopst om een barbecue te kopen?

Vaak aan het eind van het seizoen, in de nazomer en het najaar, als winkels hun voorraad kwijt willen. Ook als er in het voorjaar nieuwe modellen uitkomen, worden de modellen van het jaar ervoor vaak afgeprijsd. Kijk bij een aanbieding wat erbij zit en of er nog onderdelen leverbaar zijn.

Is een gasbarbecue veiliger dan een houtskoolbarbecue?

Hij is op andere punten veilig. Er vliegen geen vonken, er blijft geen gloeiende as over en je zet hem meteen uit. Daar staat tegenover dat er een risico op gaslekken is. Met een lekcontrole, een goede slang en gebruik in de buitenlucht is dat goed beheersbaar.

Mag je een gasbarbecue op een balkon gebruiken?

Dat hangt af van je huurcontract, de regels van de VvE en soms de gemeente. Er geldt geen algemeen verbod, maar veel contracten en reglementen verbieden gasflessen of open vuur. Vraag het eerst na. Een compact model is niet automatisch toegestaan.

Hoe lang gaat een gasfles mee?

Dat hangt af van hoeveel branders je gebruikt, hoe hard je stookt en hoe koud en winderig het is. Een kortere voorverwarmtijd en de deksel dicht houden scheelt gas. Houd altijd een tweede fles in reserve.

Wat is het verschil tussen een gasbarbecue en een plancha?

Een gasbarbecue grilt op een rooster, vaak met een deksel, zodat je ook indirect kunt garen. Een plancha is een gladde, hete bakplaat zonder deksel. Daarop bak je vis, groenten en dunne stukken vlees. Met een bakplaat op je gasbarbecue heb je een deel van beide.

Kun je op een gasbarbecue ook roken of pizza bakken?

Roken kan in een eenvoudige vorm. Leg een rookbox of een pakketje aluminiumfolie met geweekte houtsnippers boven een brander en gaar het vlees indirect. Je krijgt dan een lichte rooksmaak, minder dan met een kamado of pelletbarbecue. Pizza kan op een pizzasteen met de deksel dicht. Een echte pizzaoven wordt wel veel heter, waardoor de bodem knapperiger wordt.